Avancée des dates de vendange

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  • Publié le 13 mai 2011
  • Référent : Bernard Seguin
  • Source : I. Chuine et al

Dates de vendanges du vignoble bourguigon 1370-2003


Graphique représentant : Dates de vendanges du vignoble bourguigon 1370-2003
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Cette série de dates de vendanges issue de données collectées par l'historien Emmanuel Le Roy Ladurie montre une avancée de la date des vendanges à partir de la moitié du XXe siècle. Une avancée qui atteste de la montée des températures. Beaucoup d'autres cultures que la vigne montrent une évolution analogue dans tout l'hémisphère nord.

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