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La "pêche illicite, non déclarée et non réglementée", ou pêche "INN" englobe la pêche pratiquée sans autorisation et toutes les activités de pêche qui enfreignent les règles édictées en la matière au niveau national, régional ou international. Elle est de plus en plus perçue comme une menace pour la survie des stocks de poisson et le maintien de la biodiversité marine.

 
Connaît-on l'étendue du phénomène?

L'aggravation du phénomène est due à plusieurs facteurs : les progrès techniques, qui rendent les navires INN plus performants (perfectionnement de la motorisation, des techniques de refroidissement et des engins de pêche); la réglementation accrue des eaux de pêche; la décolonisation, qui a eu pour effet de créer une nouvelle demande; les zones économiques exclusives (ZEE), qui ont été étendues à 200 milles, et la création d'un nombre croissant d'organisations régionales de pêche.

 Il est impossible de dénombrer les infractions ni de les détailler. On sait qu'elles sont commises à tous les niveaux et qu'elles prennent différentes formes à différents moments. Certaines sont détectées et sanctionnées, mais la plupart passent inaperçues.

Source : Commission européenne

Le chalutage de fonds est la technique la plus destructrice des fonds marins et des organismes qui y vivent.

Cette technique consiste à tirer d'énormes filets lestés sur le plancher de l'océan. Des grandes plaques de métal et des roues de caoutchouc attachées à ces filets se déplacent au fond et détruisent presque tout sur leur passage. Tout indique que les formes de vie en eaux profondes sont très lentes à se remettre de tels dommages, des décennies et parfois des siècles, si elles s'en remettent jamais.

S'ils sont autorisés à continuer, les chalutiers de fond de haute mer détruiront une grande partie des espèces des fonds marins avant même que nous ayons pu les découvrir.

Source : Greenpeace, 
                Greenpeace : Et ta mer, t'y penses ? (page 2)

La capture et le rejet à la mer de quantités parfois importantes de poissons non ciblés et particulièrement de juvéniles (jusqu’à 60 % dans certaines pêcheries) sont une illustration particulièrement spectaculaire du gaspillage et des dégâts causés par la surpêche.

Deux raisons principales expliquent que ces prises accessoires soient traditionnellement rejetées.
- La première est économique : leur valeur commerciale est trop faible ou il n’y a pas de débouchés pour elles.
- La seconde est d’ordre juridique: il s’agit d’espèces soit interdites à la pêche (les dauphins par ex.), soit soumises à quota ou à des limitations de pêche.

Réduire les prises accessoires et éliminer les rejets: une priorité pour la pêche européenne :

Réduire la pression de la pêche
l’effort de pêche trop important est la cause principale de ces hauts niveaux de prises accessoires. En effet, si certaines prises accessoires limitées sont parfois inévitables, leur niveau très élevé est bel et bien causé par l’affaiblissement des stocks et par la présence en proportion plus grande de juvéniles par rapport aux individus adultes.
Un autre effet pervers des rejets est le fait qu’ils diminuent l’efficacité d’autres mesures de préservation de la ressource prises dans le cadre de la politique commune de la pêche.

Des engins plus sélectifs
La recherche et les progrès de la technique permettent en effet d’améliorer considérablement les engins pour réduire les prises accessoires.

Bannir les rejets ?
Il est proposé de rendre progressivement illégaux les rejets et de définir, pêcherie par pêcherie, un taux maximum acceptable de prises accessoires d’organismes non commercialisables, jeunes ou au-delà des quotas. Une telle interdiction progressive demanderait cependant la mise en place de moyens de contrôle et d’observation importants.

Source : Commission européenne

Un monde plus chaud pourrait signifier moins de poissons.

Le réchauffement mondial augmente l'impact de la pollution et de la surpêche dans les principales zones de pêche de la planète, selon le dernier rapport du PNUE "In Dead Water".

Le changement climatique est la dernière menace en date sur des réserves de poissons en diminution, selon un rapport du Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE).

Au moins trois quarts des principales zones de pêche du monde pourraient fortement souffrir de la modification de la circulation due au ralentissement et à l'arrêt des systèmes naturels de pompage dans les océans.

Ces pompes naturelles, situées à travers le monde, notamment dans l'Arctique et la Méditerranée, alimentent les pêcheries et les gardent en bonne santé en éliminant les déchets et la pollution.

Jusqu'à 80 % des récifs coralliens du monde, qui constituent une importante attraction touristique, une défense naturelle de la mer ainsi qu'une nourricerie pour les poissons, sont menacés de blanchiment et de mort par une hausse de la température des eaux de surface dans les prochaines décennies.

De surcroît, il y a de plus en plus de craintes que les émissions de dioxyde de carbone augmentent l'acidité des mers et des océans. Ceci pourrait avoir un impact sur le calcium et les crustacés dont les coraux, mais aussi sur de petits organismes planctoniques à la base de la chaîne alimentaire.

Source : Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE)

Voir aussi : Commission européenne

Greenpeace France a établi une liste des produits de la mer les plus menacés, à ne plus consommer le temps que leur survie soit assurée.

 - Fletan de l'Atlantique
 - Crevettes roses
 - Cabillaud (Morue commune)
 - Merlu euro
 - Eglefin
 - Saumon Atlantique
 - Espèces des grands fonds, dont Empereur/Hoplostète rouge, Grenadier, Sabre, Siki/Saumonette
 - Carrelet
 - Bar
 - Sole
 - Raie
 - Thon (certaines espèces : Thon germon, Thon obèse, Thon rouge)
 - Baudroie (Lotte)

 Source : Greenpeace "Et ta mer, t'y penses ?", Liste rouge page 6 à 9

Le WWF a publié un guide pour le consommateur, pour une consommation responsable des produits de la mer.

Ce mémento en deux pages de format poche classe poissons, coquillages et crustacés en trois catégories :

- "A éviter" pour les espèces surpêchées dont certaines sont en voie d’extinction (cabillaud, anguille, espadon, loup de mer, raie, requin, thon rouge etc.)

- A consommer "avec modération" pour les espèces à problèmes (thon albacore, bar, calamar, coquille St Jacques, dorade royale etc.)

- "A privilégier" pour celles qui ne sont pas menacées (huitre, moule, maquereau, colin d’Alaska, sardine, etc.).

Il distingue les produits d’élevage des produits sauvages et indique pour ces derniers les différentes provenance : Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne, Manche, Mer du Nord, Atlantique Nord.

Source : Pour une pêche durable

Depuis le 1er janvier 2002, une nouvelle réglementation concernant l'étiquetage des produits de la pêche et de l'aquaculture est entrée en vigueur.

Le consommateur doit désormais disposer d'informations précises sur les produits de la pêche ou de l'aquaculture vendus au détail: en poissonnerie, en grandes et moyennes surfaces ou sur les marchés.
Cette obligation d'information concerne les produits, qu'ils soient issus de l'Union Européenne ou qu'ils soient importés dès lors qu'ils sont présentés: vivants, réfrigérés ou congelés, entiers ou en filets, salés, séchés, fumés ou en saumure.

Dorénavant, le commerçant doit clairement afficher les trois mentions obligatoires de l'étiquetage :

* La dénomination commerciale de l'espèce

Elle est obligatoire et doit respecter les textes en vigueur.
(Le nom scientifique de l'espèce peut éventuellement être mentionné.)

* Le mode de production

La distinction est faite entre les produits de la pêche maritime, ceux de la pêche en eau douce et les ceux de l'aquaculture identifiés repectivement par :
- "... pêché ..."
- "... pêché en eau douce ..."
- "... élevé..."

* la zone de production

- Les produits de la pêche maritime doivent comporter sur leur étiquette l'indication de la zone de capture.

- Les produits pêchés en eau douce doivent comporter la mention de l'Etat membre ou du pays tiers d'origine du produit.

- Les produits issus de l'aquaculture doivent comporter la mention de l'Etat membre ou du pays tiers d'élevage dans lequel la phase de développement final du produit s'est déroulée.

Une zone de production plus précise peut être mentionnée (exemples : pêché en Atlantique Nord-Ouest/ golfe de Gascogne ; élevé en France, en Normandie).

Toutes ces informations sont indiquées sur les factures, les emballages ou les étiquettes. Grâce à ces mentions obligatoires, le suivi du produit est assuré tout au long de la filière.

Source : Ofimer

Au niveau international, la FAO a établi une définition du concept d’Ecolabel et édité des lignes directrices pour l’étiquetage écologique du poisson et des produits des pêches de captures marines (Rome, 2005). Il est géré par l’organisation indépendante MSC (Marine Stewardship Council) et a été établi avec des scientifiques, des pêcheurs et des organisations écologiques.

Les trois principes de la norme MSC sont :

Principe 1
La condition des stocks de poisson
Vérifier qu’il y a suffisamment de poisson pour assurer la viabilité de la pêcherie.

Principe 2
L'impact de la pêche sur le milieu marin
Examiner l'effet de la pêche sur l'écosystème marin, y compris d'autres espèces de poisson non pêché, des mammifères et oiseaux marins ou sur les habitats.

Principe 3
Le système de gestion de la pêcherie
Ce principe évalue les règles et procédures en vigueur dans la pêcherie, ainsi que leur application, afin de maintenir la viabilité de la pêcherie et de minimiser l'impact sur le milieu marin.

 Sources : Marine Stewardship Council (MSC)
                   Pour une pêche durable

L’aquaculture compense la chute des stocks de poissons sauvages. Mais elle a des effets sur l’environnement…

Son impact écologique dépend beaucoup des législations en vigueur dans le pays où se situent les élevages. Ceux des pays du Nord ont diminué leurs impacts négatifs au cours de la dernière décennie.

- Concentrée principalement sur les rivages côtiers, l’aquaculture peut, si elle est mal dirigée, détériorer les paysages et les littoraux. Les mangroves et les récifs coralliens des zones tropicales peuvent ainsi subir la menace de l’aquaculture.

- Un environnement marin pollué
Dans les grosses fermes marines, les poissons sont confinés dans d’immenses cages, avec des densités parfois très élevées. De quoi entraîner divers problèmes environnementaux.

– Leurs déjections sont nocives pour certaines espèces animales et végétales vivant aux alentours. Afin d’y remédier, des éleveurs introduisent dans les bassins certains poissons carnivores venant d’Afrique et capables d’ingérer une partie des déjections polluantes. Mais cette solution n’a pas encore vraiment cours en Europe.

– Comme les poissons d’élevage s’échappent parfois de leurs bassins, il  y a risque de “pollution génétique”. Sélectionnés pour leur capacité de reproduction, de croissance rapide et pour leur aptitude à évoluer dans une eau de médiocre qualité, ils prennent en effet le dessus sur les espèces sauvages. Sans compter qu’ils peuvent également leur transmettre maladies et parasites.

– Les poissons subissent des traitements antibiotiques généralisés dès que quelques spécimens du bassin sont malades. Antibiotiques que l’on peut retrouver – en infimes quantités – dans la mer et dans son assiette. Cela étant, les éleveurs ont beaucoup réduit les doses employées grâce à une vaccination systématique des poissons

- Les poissons sauvages nourrissent ceux d'élevage
Là est le paradoxe du poisson d’élevage : les espèces carnivores (saumon, dorade…) doivent être nourries en partie de leurs congénères sauvages. Conséquence : un tiers des poissons pêchés dans le monde sert à la pisciculture, mais aussi aux élevages de porcs et de volailles. Selon le WWF, “ cela engendre un épuisement des stocks naturels et constitue une menace pour l’écosystème marin ”.

Source : Santé magazine
Voir aussi : Greenpeace, Une aquaculture durable(pdf)