Agriculture, alimentation
Nourrir le monde en 2050 : le défi de la sécurité alimentaire
Aujourd’hui 1 individu sur 7 dans le monde, soit environ 1 milliard, souffre de faim chronique. A l’horizon 2050, les prévisions sont d’environ 9 milliards d’humains sur Terre. Alors quel modèle agricole permettrait de nourrir les êtres humains que compte et comptera la Terre en 2050, de leur apporter la sécurité alimentaire en doublant la production agricole tout en préservant la planète ?
Pesticides : peut-on s'en passer ?
La présence de résidus de pesticides dans les sols, l’air, l’eau et l’alimentation incite à la vigilance. Quel est l’impact sanitaire réel de ces substances chimiques ? Comment règlementer leur utilisation ? Pourrait-on s'en passer ?
Manger : nécessité ou plaisir ?
Aujourd'hui, dans les pays développés, la quête de la nourriture n'est plus un problème de tous les instants et pourtant, de la sécurité alimentaire aux risques d’obésité, sommes-nous pour autant plus sereins par rapport à notre alimentation ?
Banane et canne à sucre aux Antilles : histoire d'une culture
La culture de la canne à sucre dans les Antilles et la fabrication du sucre, très lucratives, s’appuyant sur un système esclavagiste, pendant plusieurs siècles façonne profondément la société et la culture des îles Antillaises.
Déforestation : vers la disparition des forêts naturelles ?
La déforestation continue de progresser… Même si le rythme a baissé depuis quelques années, la situation demeure préoccupante : entre 1990 et 2005, la Terre a perdu 3 pour cent de sa surface forestière totale.
Pour une pêche durable et responsable
Depuis quelques années, la pêche connaît une crise sans précédent. Surexploitation des océans, développement de la pêche industrielle, dégradation de l’environnement… les ressources s’amenuisent.
